Как долго держать квашеную капусту под гнетом: вкусная закуска без типичных ошибок

Опубликовано: Вчера 16:37 Источник: Профиль

Квашеная капуста – это не просто вкусная закуска, а продукт натурального брожения, полезный для кишечника и иммунитета. Ключевой момент в ее приготовлении, который часто вызывает вопросы, – это этап нахождения под гнетом. От того, насколько правильно и долго выдерживается капуста, зависит ее вкус, хруст и сохранность. Зачем вообще нужен гнет Основная задача гнета – полностью

Читать: Профиль