Профессор Рис назвал смертельно опасные сыры, которые пользуются высоким спросом

Опубликовано: 00:42 Источник: ОСН

Профессор микробиологии Кэтрин Рис предупредила о рисках, связанных с некоторыми сырами из непастеризованного молока. По ее словам, опасность представляет бактерия Listeria monocytogenes, вызывающая листериоз и способная размножаться даже при хранении в холодильнике. К группе риска специалист отнесла ряд популярных сортов, включая Brie de Meaux, Parmigiano Reggiano и Конте, которые производятся без пастеризации. Поводом для предупреждения

Читать: ОСН