Врач Гузман: нельзя определять свежесть продуктов по запаху

Опубликовано: Вчера 22:42 Источник: ОСН

Отсутствие кислого запаха или плесени вовсе не гарантирует, что еда безопасна, а самые коварные инфекции маскируются под абсолютно свежие блюда. О том, как не стать жертвой пищевого отравления, «Газете.Ru» рассказала врач по гигиене питания Екатерина Гузман. По её словам, существует принципиальная разница между микроорганизмами, вызывающими порчу продукта, и патогенными бактериями. Первые — это плесневые грибы,

Читать: ОСН