NatCom выяснил, как отказ от животной пищи меняет обмен веществ

Опубликовано: 20:16 Источник: ОСН

Ученые выяснили, что периодический отказ от продуктов животного происхождения способен менять обмен веществ и активность генов. Результаты исследования опубликованы в Nature Communications. В работе участвовали 200 человек, которые периодически соблюдают ограничения по религиозным причинам, и 211 участников, постоянно употребляющих животную пищу. Исследователи обнаружили изменения в работе белка FGF21, регулирующего энергетический баланс, а также гена LBR,

Читать: ОСН