SciAdv: фруктоза заставляет кишечник усваивать больше жира

Опубликовано: 12:10 Источник: ОСН

Сотрудники Калифорнийского университета в Ирвайне установили, что фруктоза способна не только поставлять дополнительные калории, но и изменять работу кишечника, делая процесс усвоения жиров из пищи более эффективным. Итоги научной работы опубликованы на страницах журнала Science Advances. Авторы предположили, что связь между интенсивным потреблением фруктозы и развитием ожирения может объясняться ее метаболизмом непосредственно в тонком кишечнике. Для проверки гипотезы специалисты вывели линию генетически модифицированных мышей,

Читать: ОСН