Врач Пинчук объяснила, почему здоровым людям не стоит отказываться от глютена

Опубликовано: 05:24 Источник: ОСН

Здоровым людям не стоит надолго исключать глютен из рациона без медицинских показаний. Такая диета может привести к дефициту ряда важных веществ, сообщила ТАСС кандидат медицинских наук Татьяна Пинчук. По словам специалиста, отказ от обычного хлеба и цельнозерновых продуктов способен снизить поступление клетчатки, железа, фолатов и витаминов группы B. При этом готовые безглютеновые продукты не всегда

Читать: ОСН