Диетолог Редина оценила пользу квашеной капусты, кимчи и кефира

Опубликовано: 02:45 Источник: ОСН

Ферментированные продукты, включая квашеную капусту, кимчи, кефир и комбучу, часто рассматриваются как средства поддержки здоровья кишечника. Вопрос о том, действительно ли в них присутствуют полезные бактерии и могут ли они улучшать пищеварение, разобрала диетолог Ольга Редина в беседе с интернет-изданием «Подмосковье сегодня». Специалист пояснила, что ферментация представляет собой процесс переработки компонентов пищи микроорганизмами. В результате

Читать: ОСН