Taylor & Francis: кожура фруктов и овощей полезнее мякоти

Опубликовано: 11:04 Источник: Газета.ру

Кожура, семена и обрезки фруктов и овощей, которые большинство из нас привычно выбрасывает, являются ценным источником пищевых волокон. К такому выводу пришли исследователи из Королевского колледжа Лондона. Их работа опубликована в журнале International Journal of Food Sciences and Nutrition.

Читать: Газета.ру