IJFSN: обрезки 10 из 12 овощей и фруктов оказались богаче клетчаткой

Опубликовано: Вчера 18:19 Источник: Газета.ру

Кожура, семена и другие части овощей и фруктов, которые часто отправляют в мусор, могут содержать больше клетчатки, чем привычные съедобные части. Это показало исследование ученых Королевского колледжа Лондона, опубликованное в журнале International Journal of Food Sciences and Nutrition.

Читать: Газета.ру