Scientific Reports: у эфирного масла борщевика найдено пищевое применение

Опубликовано: 10:50 Источник: ОСН

В понедельник оказалось известно о том, что иранские исследователи разработали способ защитить эфирное масло борщевика персидского от испарения и воздействия света. Его заключили в наночастицы на основе бета-циклодекстрина, которые постепенно высвобождают содержимое в зависимости от температуры и влажности. Результаты опубликованы в журнале Scientific Reports. Бета-циклодекстрин получают из крахмала и уже используют в пищевой промышленности. Его

Читать: ОСН