Мясникова рассказала про масла с высокой точкой дымления для жарки

Опубликовано: 03:01 Источник: ОСН

При нагревании на сковороде растительные масла ведут себя по-разному: одни сохраняют полезные свойства, другие выделяют токсичные вещества. Доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ имени Плеханова Елена Мясникова в беседе с URA.RU объяснила, какой продукт годится для термической обработки, а какой стоит использовать только в холодном виде. Перед покупкой бутылки растительного масла следует проверить, прошло

Читать: ОСН