Биолог Слынько: условно-съедобные грибы требуют верной технологии приготовления

Опубликовано: 19:19 Источник: ОСН

Необходимо помнить о том, что те грибы, которые принято считать съедобными лишь условно, требуют строгого соблюдения правил кулинарной обработки, поскольку в сыром виде содержат ядовитые вещества и термолабильные токсины. К примеру, распространённые на территории Российской Федерации млечники выделяют горький сок, а некоторые другие виды таят в себе реальную угрозу. Об особенностях безопасной готовки грибов рассказала

Читать: ОСН