Уже ищем вместо лосося: в Сибири нашли дешевую замену красной икре к Новому году

Опубликовано: 13:02 Источник: ОСН

Щучья икра может вполне заменить красную на праздничном столе благодаря своим вкусовым качествам. Такое мнение выразил основатель компании «Экорыба Сибири» Андрей Матяхин на Сибирском агропродовольственном форуме. Причина заинтересованности щукой проста: в этом году улов лосося оказался катастрофически мал. В Дальнем Востоке вылов тихоокеанских лососей составил всего около 100 тысяч тонн, тогда как в 2025 году

Читать: ОСН