Какао в сухом остатке: изменение ГОСТа может лишить россиян классического шоколада

Опубликовано: 08:02 Источник: Профиль

Споры о том, допустимо ли снизить долю какао в шоколаде, выпускаемом по ГОСТу, раскололи рынок. Ситуация может иметь негативные последствия для отечественной пищевой промышленности в целом. Почему вопросы контроля качества и соблюдения стандартов на кондитерских фабриках неожиданно обрели актуальность?Содержание:Сырьевая зависимость«Пищевая конституция» СССРТУ как пропуск на рынокОткуда горькое послевкусиеВопрос в доверии Сырьевая зависимость На протяжении последних

Читать: Профиль