Как производители микрокультур разрабатывают передовые технологии

Опубликовано: 16:13 Источник: РБК

Тон: Позитив 3 | Слов: 1501 | Знаков: 12899

Мировой рынок заквасочных культур оценивается в $1,39 млрд. В России формируется отрасль полного цикла, ключевая задача которой — создание собственных штаммов для технологической...